Valoriser votre produit phare grâce à un évènement dans votre établissement

Les commerces de proximité sont bien plus que des points de vente : ils créent du lien, animent les quartiers et contribuent à l’attractivité des villes.

Et si vous profitiez de cette proximité pour aller encore plus loin ?
Organiser un évènement dans votre établissement est un excellent moyen de booster le trafic, de renforcer la visibilité de votre marque et de dynamiser vos ventes en plus de fidéliser votre clientèle et créer des rendez-vous.

• Mettez en avant votre produit signature, proposez une expérience unique à vos clients et transformez une soirée en événement que vos clients prendront plaisir à re-partager sur les réseaux sociaux et à communiquer autour d’eux.

Une stratégie gagnante pour créer un véritable lien avec votre clientèle tout en valorisant votre savoir-faire et en vous différenciant de la concurrence.

Découvrez tous les conseils de nos experts Le Bihan dans cet article !

Vous possédez une “signature” : un produit emblématique, une recette unique. C’est souvent ce qui fait venir vos clients.

Miser sur ce produit pour construire un évènement est une stratégie simple, mais efficace.

Votre cocktail phare, votre plat le plus commandé, ou encore une création originale qui attire la curiosité ; autant d’opportunités pour mettre en avant ce qui vous distingue. L’idée est de capitaliser sur un produit qui reflète votre identité et le transformer en levier de croissance.

• C’est votre terrain connu

  Vous maîtrisez parfaitement la recette, sa mise en œuvre est fluide pour votre équipe.

• Il attire déjà vos clients

  Créer un événement autour de ce produit renforce l’envie, déclenche le passage à l’acte et donne un excellent prétexte pour revenir.

• C’est un outil de storytelling

  Racontez son origine, jouez sur les saisons, déclinez-le en format éphémère (version cocktail, plat, dessert…) pour générer de nouveaux rendez-vous avec votre clientèle.

La saisonnalité et l’actualité sont de puissants leviers pour créer des événements attractifs et engageant :

• Miser sur l’actualité marquante (événement sportif, fête nationale…)
• Renouveler régulièrement votre communication
• Surprendre vos clients

Une bière de Noël, un cocktail d’été rafraîchissant, une bière artisanale d’automne, un latte macchiato, ou encore une boisson tendance repérée sur les réseaux sociaux peuvent devenir le point de départ d’un évènement sur mesure. Ces temps forts créent des opportunités clés pour capter l’attention en renforçant votre ancrage dans le quotidien de vos clients.

Faites de votre produit un événement et créez un univers autour de celui-ci, personnalisez votre établissement avec une décoration thématique, une ambiance musicale, des jeux concours…

Le format de votre événement va être tout aussi important que votre événement en lui-même.
Plusieurs options, choisissez celle qui vous correspond en fonction de vos envies, votre clientèle, votre image de marque, l’ambiance que vous souhaitez donner à votre lieu :

Proposer une dégustation découverte, ce n’est pas seulement faire goûter un produit : c’est créer une expérience qui transforme un client curieux en ambassadeur fidèle.
Une dégustation découverte peut être un bon prétexte pour faire découvrir différents produits de votre établissement et proposer un jeu ludique à votre clientèle.
La dégustation peut s’imaginer sous forme d’accord mets et vins avec des portions dégustation.

Le but :

• Attirer une nouvelle clientèle
• Renforcer votre image de marque et faire connaître le savoir-faire de vos équipes
• Générer un chiffre d’affaires complémentaires (formule spécifique pour l’événement)
• Créer une opportunité de collaboration locale : brasseries artisanales, distilleries régionales, producteurs de vin, torréfacteurs… Ces partenaires apportent authenticité et storytelling à vos événements et permettent de démultiplier la visibilité si vous négociez un échange de visibilité.

Les soirées thématiques sont un incontournable pour attirer une clientèle différente avec une programmation dédiée. Le thème donne du sens et de la cohérence à la soirée.

• L’ambiance, la décoration, la musique, les menus, les animations… tout peut tourner autour du produit choisi, afin de créer une immersion totale.

Un influenceur va apporter crédibilité, légitimité à votre évènement. Il le relaiera à sa communauté pour faire connaître votre établissement et leur donner envie de participer.

Attention cependant à la sélection de l’influenceur, il faut toujours que celui-ci soit dans votre cible et que son image sur les réseaux sociaux colle avec l’image que vous souhaitez donner à votre établissement.

• Privilégiez un influenceur qui a un fort taux d’engagement plutôt qu’un grand nombre de followers.
• Regardez la qualité de ses contenus : assurez-vous que celui-ci saura mettre en avant vos produits et votre établissement.

Pour que votre événement soit une réussite, voici nos quelques conseils qui permettront de mettre toutes les chances de votre côté :

1. Définition clair du concept
2. Utilisez un nom accrocheur et court qui définit bien le concept, le produit phare, l’expérience client
3. Cocktail à base de framboise ou vin rosé doux.
4. Créez des visuels attractifs et cohérents
5. Communiquez tôt, puis relancer régulièrement
6. Utilisez plusieurs canaux : réseaux sociaux, newsletter, affiches, communication aux clients en salle, fiche google, presse locale, influenceurs…

Prévoyez un inventaire avant et après l’événement.
Mesurer l’efficacité de celui-ci : chiffres d’affaires générés à comparer avec une soirée classique, nombre d’entrées, contenus créés par vos participants sur les réseaux sociaux.

Rien de mieux que d’avoir l’avis de vos participants pour évaluer le succès de votre événement. Prenez le temps de collecter leurs impressions à chaud : ambiance, service, produit mis en avant… chaque retour compte.

Vous pourrez alors détecter les axes d’améliorations et valorisez les témoignages positifs dans votre communication.

Les réseaux sociaux permettent de prolonger l’expérience et de partager l’événement au plus grand nombre.

Prévoyez une captation vidéo, des stories live, des photos, pourquoi pas une interview en direct de vos clients.

Ces éléments seront précieux pour animer votre communication et créer du teasing pour le prochain !