L’Actu CHR
par Le Bihan
Découvrez nos articles dédiés aux professionnels des cafés, hôtels, restaurants et bars.
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Tirage pression : comment choisir ses fûts et éviter la perte (mousse, stockage, service)
La bière pression, c'est souvent la première chose qu'un client commande en entrant dans un bar. C'est aussi, paradoxalement, l'une des...
Fournisseur d’alcool pour professionnels : tous nos conseils sur les conformités et la rentabilité
Gérer l'approvisionnement en alcool d'un restaurant, d'un bar ou d'un hôtel, ce n'est pas simplement passer une commande de temps en...
5 étapes clés pour ouvrir un bar à Bordeaux
En 2023, Bordeaux a vu 126 nouveaux établissements ouvrir leurs portes en une seule année, un record depuis plus de 10 ans (source : CCI...
Optimiser son offre boissons pour les services rapides (terrasse, comptoir, événements)
Certains moments dans la vie d’un établissement ne ressemblent pas à un service classique. Une soirée de lancement, un concert, la...
Le rôle clé des serveurs et serveuses dans la vente de boissons : conseils pratiques
Dans un restaurant, un bar ou un hôtel, une grande partie des décisions de consommation se fait directement au moment du service. Face à...
Comment mieux piloter son établissement en 2026 : les derniers chiffres clé du CHR
Dans un contexte économique mouvant et aléatoire, piloter un établissement dans le domaine du CHR (café, hôtel, restaurant), ne repose...
Cocktails d’hiver : des recettes réconfortantes pour la saison froide
Lorsque les températures baissent, les habitudes de consommation changent : les clients cherchent du réconfort. C’est donc un moment idéal...
Les 5 boissons incontournables pour un menu brunch
Le brunch s’est imposé comme un rendez-vous incontournable du week-end. Les clients y viennent pour prendre leur temps, se faire plaisir...
Comment marier vos planches apéritives avec votre carte de boissons ?
Symbole de convivialité et de partage, la planche apéritive s’est imposée comme un incontournable dans les bars à vins, bistrots et...
Boissons sans alcool : un levier de croissance pour les CHR
Pourquoi miser sur les boissons sans alcool aujourd’hui ?Une consommation plus conscienteConsidérées comme plus naturelles ou plus saines,...
Valoriser votre produit phare grâce à un évènement dans votre établissement
Les commerces de proximité sont bien plus que des points de vente : ils créent du lien, animent les quartiers et contribuent à...
Boissons locales : comment raconter une histoire qui attire les clients
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