Actu marché

Optimiser son offre boissons pour les services rapides (terrasse, comptoir, événements)

Certains moments dans la vie d’un établissement ne ressemblent pas à un service classique. Une soirée de lancement, un concert, la...

27/01/26 | Métiers

Dans un restaurant, un bar ou un hôtel, une grande partie des décisions de consommation se fait directement au moment du service. Face à...

Dans un contexte économique mouvant et aléatoire, piloter un établissement dans le domaine du CHR (café, hôtel, restaurant), ne repose...

23/12/25 | Métiers

Lorsque les températures baissent, les habitudes de consommation changent : les clients cherchent du réconfort. C’est donc un moment idéal...

09/12/25 | Métiers

Le brunch s’est imposé comme un rendez-vous incontournable du week-end. Les clients y viennent pour prendre leur temps, se faire plaisir...

18/11/25 | Métiers

Symbole de convivialité et de partage, la planche apéritive s’est imposée comme un incontournable dans les bars à vins, bistrots et...

04/11/25 | Métiers

Pourquoi miser sur les boissons sans alcool aujourd’hui ?Une consommation plus conscienteConsidérées comme plus naturelles ou plus saines,...

21/10/25 | Métiers

Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la provenance des produits qu’ils consomment. Pour les professionnels du...

07/10/25 | Métiers

Les commerces de proximité sont bien plus que des points de vente : ils créent du lien, animent les quartiers et contribuent à...

16/09/25 | Métiers

Et si votre carte de boissons était votre meilleure ambassadrice ? Aujourd’hui, vos clients ne viennent plus seulement pour boire ou...

02/09/25 | Métiers

La gestion des stocks n’est pas seulement une histoire de logistique, c’est l’un des leviers les plus puissants pour protéger vos marges....

19/08/25 | Métiers

La carte de desserts reste souvent un “passage obligé” qui peut devenir un véritable levier de différenciation et de rentabilité. Dans un...